Tine Heyse - eerste bijeenkomst Food Council - stadhuis Gent - 28 maart 2014 Op dinsdag 25 maart 2014 kwam de Gentse "Food Council" of de "Beleidsgroep Gent en Garde" voor het eerst samen op het stadhuis. De beleidsgroep bestaat uit verschillende vertegenwoordigers van organisaties en instellingen die op één of andere manier bezig zijn met voeding. De beleidsgroep zal concreet advies geven over de uitvoering van de voedselstrategie. Gent wil een kortere voedselketen, waarbij de lokale producent rechtstreeks kan verkopen aan de consument. Daarnaast wil het ook duurzame voedselproductie nastreven en de Gentenaars duurzamer laten consumeren. Ook de voedselafvalberg moet drastisch verkleind worden. Het resterende afval moet maximaal hergebruikt worden als grondstof, bijvoorbeeld door er compost van te maken. : "Vorige week nog zei VN-rapporteur voor recht op voedsel Olivier De Schutter dat hij sterk gelooft in de kracht van lokale initiatieven om tot een rechtvaardig en ecologisch voedselsysteem te komen. Als stadsbestuur vinden wij het onze taak om alle stakeholders samen te brengen en samen na te denken over ons voedselsysteem. Dit is in het belang van alle Gentenaars en van de toekomstige generaties."

Schepen van Milieu Tine Heyse